Voilà deux semaines que nous avons planté notre tente sur les terres de l’estancia San Remigio. Nous nous mettons au travail avec les Gauchos. Nous voilà au coeur d’un vrai « rodeo ». Nous devons apprendre à ramener les vaches vers le coral, à manier le lasso, et à suivre le rythme, au galop derrière le troupeau ! Muchas gracias Don Remi y Edith !!